★偶滴窝★

材料：

1、糯米粉120克，黏米粉120克，澄粉70克，糖50克，雀巢炼乳80克，牛奶400克

2、糕粉适量帮助脱模用（糕粉即炒熟的糯米粉）

做法：（从时间冷却来说，建议先做馅再做皮）

雪糕的做法：

1、米饭一碗，先用保鲜袋装着，然后用擀面杖将米饭碾一碾，这样做出来会细腻一些。

2、奶油奶酪一块或用雀巢的炼奶，买那种小盒装的足够。

3、糖适量。

4、将米饭、奶油、糖统统扔进搅拌机，如果你是用奶油片就要加点水或牛奶，开动搅拌机，尽情搅。想要多种口味，可以加入巧克力、果酱、香草等等。这样做出来的雪糕还色彩丰富。

5、搅得越细腻越好，搅好之后，倒入容器中，盖盖，放冰箱冻得硬硬再拿出来。

糯米皮做法：

1、将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊；

2、将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水份分离，蒸好的面糊透明；

3、将晾凉的面揉匀，将圆面团按扁，捏大，将馅放入，包紧、收口、搓圆。放入冰箱冷冻，即食再取。

材料：核桃500G 芝麻500G 红枣500G 冰糖250G 阿胶500G（夏天250G） 黄酒1000G

作法：以上材料磨粉用黄酒调匀，隔水用大火15分钟，小火1个半小时。放凉装好，冷藏。

材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉

　　

制作：

　　1、虾去壳，背上开刀去黑线，用少许盐和生粉拌匀。

　　2、烧些开水，加少许盐，将虾仁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。

　　3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。

　　4、用芡粉苟稀糊加入汤中搅匀增加浓度。

　　5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。

　　6、入碗，加少许葱花即好。

配料：白糖，酱油，花雕酒，黑胡椒粉，白胡椒粉，大蒜粉，肉桂粉，五香粉各适量。

做法：

            1，把肉绞成肉泥；

            2，加入所有配料，往一个方向搅至粘稠。

            3，把肉泥放在锡箔纸上（锡箔纸应该和烤盘一样大小），盖上保鲜纸，擀成大小适中的薄片。（太薄会很干，太厚口感会不好）

            4，把擀好的薄片和锡箔纸一起放入拷盘，撕去保鲜纸。

            5，放入已预热好的烤箱，180°俩面各烤25分钟。

            6，烤好，取出，用厨房餐巾纸抹干油脂。

            7，切片。

材料：鸡脚1斤、野山椒一瓶

配料：料酒、花椒、姜片、醋、糖、盐、鸡精

做法：

   1、鸡脚洗净，切成两半，要把鸡指甲给弄掉。用锅烧开水，放几滴料酒和一块姜下去（去除鸡脚的腥味），水开后放鸡脚，大概煮15-20分钟(要是用高压锅时间就少点)。

   2、在煮鸡脚的同时，另用一个小锅放上两三片姜片，十几粒花椒，放一点水，把花椒煮出味来。

   3、鸡脚煮熟后立即放到冷开水（最好是冰水）里过几遍，去除鸡脚上面的胶质和油质，这样处理鸡脚才会爽口脆嫩。

   4、准备一个干净的大碗，把花椒水倒进去，根据我个人的口味，野山椒一瓶全倒进去，主要是要泡野山椒的水，野山椒放半瓶（不吃太辣就少放），盐四大勺，鸡精一勺，白醋三大勺，白糖两大勺，凉白开水一杯，只要配的适合自己的口味就行，并且要把鸡脚全部没过才行。

   5、用保鲜膜盖上，放进冰箱里冷藏大半天，就能吃到清爽美味的泡椒凤爪了！

赵元任，近代常州人。全文共九十一字（连标题九十六字）。《施氏食狮史》这篇短文都能看懂，可是如果你读给别人听，怕是无论如何也听不懂的！除了中文，怕是再无其他语言能做到了。

正文：　　　

　　石室诗士施氏，嗜狮，誓食十狮。施氏时时适市视狮。十时，适十狮适市。是时，适施氏适市。氏视是十狮，恃矢势，使是十狮逝世。氏拾是十狮尸，适石室。石室湿，氏使侍拭石室。石室拭，氏始试食是十狮。食时，始识是十狮，实十石狮尸。试释是事。

　　　　　

注解：

　　有一位住在石室里的诗人叫施氏，爱吃狮子，决心要吃十只狮子。他常常去市场看狮子。十点钟，刚好有十只狮子到了市场。那时候，刚好施氏也到了市场。他看见那十只狮子，便放箭，把那十只狮子杀死了。他拾起那十只狮子的尸体，带到石室。石室湿了水，施氏叫侍从把石室擦干。石室擦干了，他才试试吃那十只狮子。吃的时候，才发现那十只狮子，原来是十只石头的狮子尸体。试试解释这件事吧

　

夏天又来了,其实这类的东西想怎么吃就怎么煮,本不用写出来,不过某天有朋友说没吃过清补凉糖水,非让我把步骤写出来,想想平时家里弄的,就按家里做的给写了.也不懂是不是传统的吃法.反正我喜欢吃~~家里要是不做，外边也很好吃的小店铺....

一、清补凉糖水

材料：淮山,薏米(也叫薏仁),玉竹,百合,莲子,红枣(去果核,几个就行),枸杞少许,沙参(党参)，冰糖水（白糖也行）

步骤：很简单，把各样东西煮熟了（分类煮）分类装在盘子里，要吃的时候就拿芍子各要一点冲冰糖水就行. 实在嫌麻烦的,就一锅煮了,最后放糖,这样也行,不过吃的时候,那个糖水就有点稠.

二、银耳糖水

材料：银耳(主材),百合/莲子/红枣(少少几个就好),枸杞，冰糖水

       和煮清补凉并不多的。这个就不用放党参这类的东西了。

三、海带绿豆糖水

材料：绿豆、海带、陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖水

步骤：1.绿豆洗干净浸半小时以上，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。  

          2. 海带浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点。

前段时间小p老吵着要叫八宝饭,老妈实在没办法,只好随便弄了弄几个给他,当然我也小小的有了口福.现把方法大概写写,这样将来就不会忘记,嘿....不过应该也不会忘记的,毕竟我也参与了制作过程嘛~哈

     1.需要准备食材有:糯米(主材),白糖,猪油,豆沙,密枣,瓜子仁,松子仁,糖莲子,桂圆肉,枸杞等适量.

     2.把糯米淘净，放在冷水中浸五六小时，捞出沥干，松松地放入笼屉(没这东西就用一般的锅来蒸)，用旺火蒸熟成糯米饭，在蒸熟后的糯米饭里加入白糖、熟猪油、少许开水，拌和待用。

     3.取小碗几只,碗底抹上猪油,把密枣,瓜子仁,松子仁,糖莲子,桂圆肉,枸杞等在碗底按图案排列后(不要求皮相的,不摆图案随便放放也行的),先放入少许糯米饭,然后又放入少许豆沙,最后再用糯米饭填满至碗口,摁平.再上笼屉用旺火蒸约半小时(要用高压锅之类,不用这么长时间,也就十分钟这样就OK啦),使糖油渗入饭中.

     4.蒸好后倒覆于餐盘中即可开始食用.如果蒸好后不马上吃也可以放冰箱冷藏,吃的时候再回蒸一下就行.

制作完毕~!

最近几天做了些吃的,虽然本人不甚满意,但吃的人都比较满意.嘿嘿~~现把做法步骤写上.以供参考~:

<双皮奶>

材料:全脂牛奶 蛋清 白糖

1.全脂牛奶用小火烧开后,倒入碗里让它自然冷却.冷后牛奶表面会结一层皮.

2.皮边弄一小口,从小口里倒出牛奶到另一只碗里.奶皮就贴在原来的碗底.(注意不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层)

3.倒出来的牛奶里打入一只蛋清,单方向搅拌,不要搅出气泡,如果蛋清没打好，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀(也可以事先打好蛋清再和牛奶混),加一些糖,不吃太甜就不用加太多的糖.

4.把碗中的蛋清白糖牛奶等再缓缓地再倒回有奶皮的碗.如果做得够好,原先小碗底部的奶皮就会浮起来,覆盖在牛奶上的~.

5.盖上保鲜膜上锅蒸.(如果碗是有盖的也可以用盖子啦,这个主要是怕蒸锅里的水往里滴).中火煮沸后,用小火再蒸大约10分钟吧，如果牛奶的份量多就要蒸久一些时间.

<果冻>

材料:约500ml果汁(吃透明的果冻,就用白开水)   白糖(甜度自由掌握,每个人对甜品的要求都不一样)   2匙果胶粉(果胶可以用琼脂代替,但个人觉得口感没果胶粉好.)

1.往小锅里倒入果汁、白糖和果胶粉.用慢火慢慢的煮开.煮的时候要边煮边搅,注意不要起泡泡,不然会影响美观的~.[煮开的时候果汁也不会太稠]

2.再将煮好的果汁分别倒入杯子(碗)里待凉.如果想吃有果肉的,在煮好倒入杯子(碗)时就可以往里加之前事先已经弄好的果肉.成形后就可以吃了.

1. 囤囤转,菊花园,阿妈带我去睇龙船,龙船某好睇,返黎睇鸡仔,鸡仔大,捉去卖,卖得三百六十蚊.

2. 落雨咪咪,水浸田基,田基有戏唱,阿婆落蚊帐,蚊帐有木虱,嗫阿婆嗳大屎忽.

3. 点虫虫,虫虫飞,飞过隔离寻婆D,婆D有只蛋,攞畀(XX)OM一啖.

4. 月光光,照地堂,老鼠出来偷白糖,盲佬装见,哑佬喊抓贼,捭手打锣,捭脚抓贼.

5. 六叔公,吹火筒,喉咙痛,买只糍粑粘喉咙,买碌甘蔗又生虫,买只烧饼又穿窿,罗个老婆又耳笼,生个黑仔又流脓.

6. 羊咩咩,三十六只脚,跳BOM跳BOM,跳落火柴盒.

7. 大眼妹,真系衰,屙屎屙尿挨蚊锥

8. 禽罗大屎忽,食得某做得.

9. 河边有只羊,河边有只象,河边有只马喽精,好似你咁样.

10. 多数出!少数出!---和石头剪子布齐名的游戏

11. 狗血泼狗血淋;匹黑邪咧;鬼打鬼收---爷爷奶奶辈的经典骂词

12. 老黑壳，卖豆角，一日卖得四五角，卖支烂驳壳，上山打美国，一枪，打死老黑壳。

13. 今日星期六，我去邮电局，撞着电灯掺，择得一块肉，摞返屋去煮，煮死煮无熟，夹起身一看，原来是块猪腩肉！

14. 白衫打底，世界靓仔，母係畜牲就是野仔

15. 咸鱼头咸鱼尾边个大食就糸你，毋糸你都糸你，罗条绳绑着你再罗滴牛粪屯死你

16. 卑挑碌渣住两碌竹，听见雷公响，跑得佢贼都缩

17. 叼你老豆上山斩木头 默小心斩者嘛掉头 返屋擦万花油 越擦越大垢！

18. 老豆当三叔，三叔当木碌。牛耕田马吃谷，老豆稳钱仔享福

19. 老豆打仔锻炼身体，仔打老豆死来戳就。

盘古说：我开；共工说：我撞；女娲说：我补；神农说：我尝；精卫说：我填；夸父说： 我追；后羿说：我射；嫦娥说：没射着！黄帝说：我们做什么；尧说：我让；舜说：我也让；禹说：咱爷们怎么办？启说：让他们球！桀说：好玩；汤说：造反有理了；夏亡了……纣说：痛快；武王说：我也反了；商亡了……幽王说：点火；褒姒说：刺激；周也亡了……干将说：我铸；专诸说：我舞；荆柯说：我刺；赢政一躲：没刺着……始皇说：我修；姜女说：我哭；陈胜说：有种；项羽说：我举；刘邦说：我斩；秦亡了……孔子说：我仁；孟子说：我义；老子说：我无为；庄子说：我逍遥；韩非子说：把他们全抓了。张良说：我出谋划策；韩信说：我统帅三军；萧何说：无运筹帷幄；高祖说：老婆，怎么办；吕后说：全喀嚓了。文景说：我治；武帝说：我兴；光武说：我中兴；献帝说：我说了不算。张骞说：我通；班超说：我也通；苏武说：通个屁！卫青说：我打；霍去病说：我也打；李广说：我还打；昭君嫣然晕笑，遂天下太平。董卓说：我势大；吕布说：我人帅；貂婵说：你们俩谁厉害。董卓完蛋了。曹操说：快帮我脱鞋迎老许；刘备说：快给我牵驴来访诸葛；孙权说：周郎自有妙计安天下；周瑜说：加油，烧死老曹；诸葛说：天下三分，人人有份；司马昭说：向刘备同志学习；晋开始了。司马迁说：要想成功，不怕被宫；班固说：我要出书；司马相如说：一首赋稿费一千；曹操说：抄家伙我要赋诗；曹植说：命题作文有何难；孔明说：我要写道动员令；陶潜说：你们累不累呀。遂卷铺盖回家了。朱温说：我同花顺；萧道成说：我一条顺；陈霸先说：重新洗牌……杨广说：去扬州观花；李渊说：消来公费旅游；李世民说：魏征，你的意思；李治说：老婆，你的意思；武则天说：那还不如我说了算；薛刚说：反了你了！骆宾王说：鹅肥；王勃说：情深；李白说：酒美；王维说：景幽；孟浩然说：风流；

今天是劳动节，放假七天中的第一天，爸爸妈妈特地带我们到动物园玩。

　　　　

按照惯例，我们早餐喜欢吃地瓜粥。今天因为地瓜卖完了，妈妈只好黔驴技穷地削些芋头来滥竽充数。没想到那些种在阳台的芋头很好吃，全家都贪得无厌地自食其果。

　　　　

出门前，我那徐娘半老的妈妈打扮的花枝招展，鬼斧神工到一点也看不出是个糟糠之妻。头顶羽毛未丰的爸爸也赶紧洗心革面沐猴而冠，换上双管齐下的西装英俊得惨绝人寰，鸡飞狗跳到让人退避三舍。东施效颦爱漂亮的妹妹更是穿上调整型内衣愚公移山画虎类犬地打扮的艳光四射，趾高气昂地穿上新买的高跟鞋。

我们一丘之貉坐着素车白马，很快地到了动物园，不料参观的人多到豺狼当道草木皆兵，害我们一家骨肉分离。妻离子散的爸爸鞠躬尽瘁地到处广播，终于查找到差点认贼作父的我和遇人不淑的妹妹，困兽之斗中，我们螳臂当车力排众议推已及人到挤到猴笼前，鱼目混珠拍了张强颜欢笑的全家福。

　　　　

接着到鸡鸣狗盗的鸟园欣赏风声鹤唳哀鸿遍野的大自然美妙音乐。后来爸爸口沫横飞地为我们指鹿为马时，吹来一阵凉风，让人毛骨悚然不寒而栗，妈妈连忙为爸爸黄袍加身，也叮嘱我们要节哀顺便。

到了傍晚，因为假日的关系，餐厅家家鹊占鸠巢六畜兴旺，所以妈妈带着我们孟母参迁，最后终于决定吃火锅。有家餐厅刚换壁纸，家徒四壁很是美丽，灯火阑珊配上四面楚歌，非常有气氛。十面埋伏的女服务生们四处招蜂引蝶，忙着为客人围魏救赵口蜜腹剑到让人误认到了西方极乐世界。

饥不择食的我们点了综合火锅，作怀不乱的爸爸当头棒喝先发制人，请求为虎作伥拿着刀子班门弄斧的女服务生，快点将狡兔死走狗烹，因为尸位素餐的我们一家子早就添油加醋完毕，就等着火锅赶快沈鱼落雁好问鼎中原，可惜锅盖太小，有点欲盖弥汤料沸腾